大家都知道,白酒“年纪越大”越香醇。
老酒不仅口感优质,身价也水涨船高,还能给你的酒柜添点小面子。
今天,就跟大家聊聊存放白酒时那些有关禁忌。
记住以下几点,就能安心地让你的老酒长寿不老,味道更上一层楼啦~
忌·阳光直射
阳光直射产生的高温会破坏酒瓶里面的酒分子加剧白酒化学反应,导致酒体霉变、变味。
忌·埋在土里
白酒最好存放在酒柜里,瓶盖密封好温度不要超过30℃,湿度在70%左右,竖立保存。如果没有酒柜,可以放在家里避光,阴凉,干净和通风的地方。
忌·不通风的地下室
白酒存放对湿度和温度都有一定的要求,地下室闷热潮湿会使瓶盖糜烂。进而导致酒液受到污染。
忌·有异味的屋子
屋子里的异味一旦随空气进入酒体不仅会影响酒体的正常老熟,还会危害酒的口感和品质。
忌·不处理瓶口
存酒的瓶口如果不经过密封处理可能会漏气挥发,出现跑酒、跑度的情况导致酒体变质、变味。导致酒液受到污染。
忌·非固态纯粮酒
普通酒精勾兑酒价值低,口感差长期存放只会变得更难喝毫无存放价值。
自饮小酌,一大瓶一次也喝不完?
人情宴请,每桌一半的美酒被留下?
那些剩余的美酒,丢弃又显得可惜,一口气喝完又不现实。你也有这样的烦恼吗?
#开瓶却未喝完的酒怎么处理才好呢?
别倒回瓶子
酒杯中的酒水已经长时间暴露在空气中,不仅会挥发还会与空气发生反应,倒回去会破坏瓶内白酒原本的味道。
别放冰箱
因为冰箱里的温度太低,会使白酒中的酒精慢慢消散。而且冰箱空间密闭狭窄各种异味会污染酒体,影响口感。
分小瓶保存,减少挥发
剩下的酒短期内不喝的话,就烧蜡滴在酒瓶盖的缝隙间,直到酒瓶盖和瓶身没有一丝缝隙,这个方法比较难操作,但是效果很好。
拧紧瓶盖
是拧紧瓶盖后,在瓶口套上塑料袋或者保鲜膜密封,这样能防止空气流通。加强版就用热缩膜密封酒瓶全身,让空气杂菌无缝可钻!