白酒

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白酒不仅可以喝,还可以加入美食中增加美食 [复制链接]

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白酒不仅可以直接喝,有时候可以当料酒使用,在制作一些美食时添加适量的酒,可以起到增加色香味的作用,今天就来分享一下:

1.炒肉时,加入少许白酒,可起到去腥增香的作用。

2.煮鱼时加入白酒腌制,可以去腥

3、剖鱼时若将鱼胆弄破,可在鱼胆处淋些白酒,然后用水冲洗,其味即除。

4、腌制膻味较重的肉或内脏前(如猪腰、羊肉、羊杂等),加入白酒搅拌后清洗,能有效去除膻味。。

5.制作腊味时加点白酒,不仅可以防腐,而且制作出来的腊味色鲜味香。

6、往泡菜坛内加入白酒(10升坛子加入1斤白酒),可以防止泡菜坛起花

7、制作咸菜时加入白酒,不仅可以防腐,而且咸菜更脆

8.酱油瓶内加一点白酒,可防止酱油发霉。

以上是生活中白酒经常用到的地方,当然白酒的用处不仅仅就这些,还有很多用处(比如紧急情况下也可以消*用),大家可以在评论区分享!

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