撰文/张可心
编辑/杨洁
年，产、销量双降之下，白酒行业正开启新的一轮扩产“大战”。
据智研咨询相关数据显示，自年起，国内白酒销量开始持续下滑。年，国内白酒销量从年的.7万千升下滑至万千升，相较于年万千升的历史高点，已然腰斩。
与白酒销量同样下滑的还有白酒产量。中国酒业协会数据显示，年规模以上白酒企业产量达到.7万千升，同比下滑5.8%；对比年顶峰时的万千升，产量在五年内下滑了43.8%。规模以上酒企数量也从年家减少到年的家。
但与此同时，白酒企业们也在纷纷大手笔布局扩产。仅今年内至5月底，就有茅台、五粮液、山西汾酒等6家白酒上市企业相继公布了扩产计划，总投资规模近亿元。
图/视觉中国
随着“少喝酒、喝好酒”的白酒消费理念逐步深入人心，未来白酒行业竞争将持续升级，产业集中度进一步向一二线头部企业和中高端产品提升已成为行业共识。为了不在可预见的残酷竞争中掉队，酒企们首先打响了产能之战。“扩产能不一定与高品质划等号，但品牌与规模竞争时代，枪支弹药首先要备足，产能作为企业经营的后盾，是不可或缺的。”一位业内人士向《财经天下》周刊表示。
不过各家酒企蜂拥扩产，市场也不免产生了担忧。面对白酒产销量持续下滑的趋势，酒企扩产是否会带来产能的过剩？且扩产大*中，亦不乏产能利用率已多年未饱和的企业。“如果不能把控风险、量力而行，盲目扩产将给企业带来难以承受的负面影响。”前述业内人士表示。
酒企扩产，各有算盘
年过去不到半年的时间，白酒行业的“老大哥”贵州茅台已经计划投入56.97亿元扩充产能。
5月26日晚间，贵州茅台发布公告称，决定投资15.87亿元建设中华片区30栋酒库工程项目，所需资金由公司自筹解决，设计总储酒能力约3.68万吨。
在此之前，今年1月26日，贵州茅台就曾发布公告称，公司决定投资超过41亿元，实施“十四五”酱香酒习水同民坝一期建设项目，项目建成后可形成系列酒制酒产能约1.2万吨，建设周期为24个月。
年，茅台系列酒营收首次突破百亿元大关，达到亿元，但其依然对公司整体营收贡献甚微，只占总营收的12%左右。根据茅台财报披露，年贵州茅台生产茅台酒基酒5.65万吨左右，系列酒基酒2.82万吨左右，仅为茅台酒基酒产量的一半。但从系列酒设计产能方面来看，其产能利用率已近90%。
因此，此次扩产计划，在前述业内人士看来，是多年来贵州茅台一直都期望能够通过发展系列酒，摆脱茅台酒“一枝独秀”局面的表现。就在扩产前不久，茅台高层也曾在贵州茅台酱香系列酒全国经销商联谊会上表明，系列酒未来将同时囊括元以下、-元，以及千元级三个产品价格带，在贵州茅台的“十四五”期末努力实现营收翻番。
除了茅台之外，五粮液和山西汾酒等也纷纷公布扩产计划。
今年1月28日晚间，五粮液发布公告，根据公司“十四五”战略发展规划，为满足产能增长需求，公司对制曲车间进行扩能改造，项目总投资估算为27.5亿元。5月27日，在年年度股东大会上，五粮液透露，公司将进一步扩能，酿酒产能将由10万吨扩展到20万吨，制曲由10万吨扩展到20万吨，储酒能力扩展到万吨，磨粉能力扩展到60万吨。
年业绩达成双位数增长后，山西汾酒也表现得更加“大方”，公告表示将豪掷91亿元建设实施汾酒技改原酒储能扩建项目，计划新增年产原酒5.1万吨，建设周期为三年。
山西汾酒的大手笔主要源于其近年来亮眼的业绩增长。-年，公司年营收一路从63.6亿元增长至亿元，净利润从不足10亿元增长至53亿元；五年营收复合增速为26%，净利润复合增速为40%，创造了白酒行业中的“汾酒速度”。年以来，山西汾酒股价一路扶摇直上，目前其市值已力压泸州老窖和洋河，稳坐白酒股市值第三的位置。
但相比茅台、五粮液而言，山西汾酒一下子拿出相当于其近三年利润的资金大举扩产，背后亦有其无奈。
“相比酱香型和浓香型白酒，清香型白酒仍需要加大市场培育。”白酒行业分析师蔡学飞说，“过去几年中，山西汾酒已取得了一定成功，但它依然面临着清香型白酒的品质教育与品类价值提升、新市场的持续性动销、渠道建设等现实问题，同时还要面对一线名酒与区域强势名酒的挤压竞争。”
年底，汾酒集团原董事长李秋喜卸任之后，市场颇为
