酒文化源远流长，一直作为待客会友的一种饮品，更是作为走访亲友，馈赠领导的一种选择。酒在我们生活中到处可见，随着市场需求量的变大，酒也出现了多样化。有散白酒，也有品牌白酒。到底哪种酒更适合来做，我们来看一下。
散白酒面对人群主要为中低端人群，需求量大，主要以销量走先。我国虽然人口众多，但是大部分消费水平不高，因而底价的散酒在广大农村是很畅销的。并且散白酒与瓶装白酒相比投资小很多，价格也比瓶装白酒更亲民一些。所以散白酒走的是销量，只要需求量大，生意就会好。利润就会更高。
瓶装相比散装白酒更高端，适合各种宴席上使用，还有送礼也更方便。因为瓶装酒包装经过精心的设计，尽显高端大气，但是瓶装酒因为走的场所是高端场所，单价往往偏高，需要的店面和加盟投资也会更高，创业风险因此比散白酒高，但是只要客户群体稳定，销量铺开的情况下，做瓶装白酒也是一个错的选择，前期需要更多的人力和宣传投入。
瓶装白酒的酿造工艺也更复杂，一般真正的瓶装酒从原厂到产品开发需要4-5年左右的时间，要经过多次投料，蒸煮，晾晒，深度加曲，发酵，取酒等多项工艺制作过程。最后经过酿酒师勾调出多种类型的酒水，可以说瓶装比散装酒不管是工艺还是包装都更精致。
要想选哪种酒来做，就要看你周围的客户群体，如果是大众消费，就选散白酒。如果走中高端路线，可以选瓶装白酒。
