近些年酒类市场的价格一直不断攀升，特别是酱香白酒，就饮品而言白酒的价格已经远远超越了其价值，一瓶好的酒水能卖出一个高价，甚至市场上一瓶好的酱香白酒甚至一酒难求，不过酒类玩法近些年也出了新花样，收藏类白酒的出现打破了酒类价格的天花板，这种收藏类白酒和古董一样被赋予了历史的象征意义，一个品相好的酒水甚至比好的古董还贵。
关于白酒的收藏是自古以来就有的，在南方酿酒的时候就喜欢把酒藏一下再喝，因为酱香白酒的特殊性，其封存的时间越长其酒内的风味物质就越多，其口感就越好，有些地区甚至有把一瓶好的酒水封存到自己身边好几十年，其口感价值自是不用多说。
近年来，在动荡的酒类市场中，很多人都不约而同地开始收藏白酒，一股陈年老酒收藏热在全国各地兴起。老酒收藏已成为继邮票、玉器、古玩外的另一新兴收藏门类，并且其规模越来越大。其价格越来越高。越来越多的老酒爱好者由饮用转为收藏，老酒收藏人群不断扩大，既有好酒之人，又有追寻酒文化者，也有看中白酒增值潜力而投资的。因为和收藏古董一样白酒的收藏也是时间越长其价格就越高。
“据不完全统计，目前国内收藏酒线下的年交易额达数百亿元。”中国酒业协会的相关负责人表示，私人藏酒已经成为潮流，并且在未来白酒收藏市场还将进一步扩大，市场体量或将经进一步的突破，在资本大量涌入的情况下，为白酒带来了更多金融属性，个别酒类甚至还具备了“货币属性”。也就有了好的酒水是液体*金的说法。
不过既然有这么大的市场，那就必然也会有一些不好的东西，一些仿造的假酒的出现也会危害那些想要收藏酒的朋友，目前在网购市场上有一种专做“旧货”的人，他们专造老酒的商标，从瓶盖到商标、酒瓶等各方面都进行仿古、造旧。关于酒类收藏也请一定要擦亮眼睛，以避免自身利益受到损失。
作者;likang
