俗话说“冬练三九，夏练三伏。”马上就到了一年中最热的三伏天，很多酒友喜欢在这个时节里，吃着小烧烤，白的、啤的轮番上阵。
那三伏天到底应该喝啤酒还是喝白酒呢？这个还是要看个人喜好，若是单纯地想解解暑气，那么冰爽的啤酒下肚最为畅快，可以当冰饮料来喝。
若是想和好友小聚一场，静静地聊聊天，那还是白酒合适，谈到兴处，“当浮一大白”。
另外在三伏天里喝酒，一定要注意这几点，牢记2喝3不喝，别嫌规矩多，遵守这几点才能舒服过夏。
2喝：
1.喝优级酒
不管是啤酒或者是白酒，最好都选用优级酒。
啤酒的等级分为一级和优级，两者之间的差别体现在这2点：
（1）优级酒的浊度低，在0.9EBC以下，一级酒的浊度相对较高，在1.2EBC以下。
（2）优级酒的泡持性时间长，瓶装在秒以上，而一级酒，瓶装在秒以上。
总结下来就是，好的啤酒酒液透明有光泽，悬浮物较少，倒入杯中时起泡力强，洁白细腻，挂杯持久，有明显的的酒花香气，无生酒花味，也没有老化味。
白酒等级：特级、优级、一级。特级目前只有沱牌有，具体划分不太清晰，而优级和一级之间是有明显差别的，主要是体现在这2点：
（1）理化指标：
优级：总酸≥1.4g/L,总脂≥2.2g/L,己酸乙酯≤0.3g/L,固形物≤0.7g/L。
一级：总酸≥1.40g/L，总酯≥2.00g/L，己酸乙酯≤0.40g/L，固形物≤0.70g/L。
（2）口感不同。
优级酒的香味更突出，诸味协调，而一级酒则要差一些。
总结来看不管喝什么酒，最好都选优级酒或者以上。
2.喝好酒。
买啤酒的时候一定要注意两点：制作配方里若是有“糖浆”和“玉米淀粉”这两种物质存在，甭管是国产还是进口，都是劣质啤酒。
而买白酒时一定要注意，不要买到香精勾兑酒。
拿这款纯粮酱酒木台厚道酒举例，先观察此酒的原料表，非常干净，只有水和高粱，没有乱七八糟的“香精”、“香料”。
另外可以看到酒标上标注有“优级”的字样，而香精勾兑酒是没有等级划分这一说的。
别看这款酒的名气不大，可来头着实不小，是茅台八仙之一的冯小宁老师亲自主持酿制，喝过的酒友都夸赞其酒质香醇，口感协调，且陈感也足。
冯小宁还是茅台老厂长李兴发的得意弟子，曾在茅台厂深研20余年，因此这款酒的酿制方式和原料都是按照茅台厂的标准，采用大曲坤沙工艺酿制，原料必须是贵州当地的红缨子高粱。
酒酿好后，窖藏5年以上才会流入市场，因而陈感足，酒体入口下喉皆是成团，酒体不散漫。
另外大家在买酒的时候最好是买GB或者是GB/T开头的执行标准。
3不喝：
1.不喝冰镇白酒。
啤酒可以冰着喝，但是白酒可不建议这样。
首先白酒冰镇之后，酒精和水会发生分离，产生絮状物，酒体也会变浑浊。另外也会影响风味，口感也会变得差劲，冰镇后还会降低舌头的敏锐度，一不留心就会喝高。
2.不混喝
千万不要把白酒和啤酒混着喝，啤酒和白酒的酒精含量差距大，混着喝的话啤酒里的二氧化碳，会促进身体对酒精的吸收。
而胃部承受不了这么多的乙醇，就会抗拒，从而导致呕吐、上头等不适感，长此以往危害更大。
3.不贪杯
酒虽好，但是不要贪杯喔。
酒为生活添加了情趣，不饮酒很多人都做不到，但是要适量，“小酌怡情大饮伤身”。
经研究表明，大部分男性喝白酒应不超过1两，啤酒不超过ml，而女性应减半，当然人与人之间存在个体差异，耐受性不同，但是也不要酗酒，有伤身体。
