年，19个白酒上市企业营收总额为.69亿元。说到万亿，通常说的是某某市值（比如茅台），或者万亿的酒水市场，并非营收。
不过有一点可以肯定，白酒的确是个市场巨大的行业。根据国家统计局数据显示，年中国白酒行业规模以上企业累计完成销售收入.82亿元，实现利润总额.09亿元，同比年分别增长8.24%和14.54%，是个实实在在的产销两旺的景气行业。而且白酒产业对经济增长的贡献明显，在贵州、四川等产酒大省，白酒是当地重要的支柱产业之一。
白酒上市公司营收
值得注意的是，也不是所有的白酒企业都有漂亮的业绩，据行业相关数据显示，年白酒行业规模以上企业数为家，截至年12月末，该数据将为家，减少比例近1/3，其中包括亏损企业家。
为什么有的白酒企业业绩这么好？原因有以下几点：
1、广泛的国民性，为其创造了良好的发展土壤。
酒，几千年来传承至今，与*治、经济、文化、艺术等方方面面都有着千丝万缕的关系，上至国家宴请，下至市井生活，无事不酒，无酒不成礼俗，无酒不尽欢情。
在中国的社交方式演变过程中，饮酒一直都是不可或缺的元素，酒局对于增进沟通、提升凝聚力、推动社会和谐发展有很好的催化作用。白酒，于国人而言，是当之无愧的“国饮”，不管你喝还是不喝，身边总会有人在喝，也总会有人因你而喝，中国的酒桌上离不开白酒，国人的社交离不开白酒。喝酒也是一种传承，祖祖辈辈都在喝，逢年过节都在喝，红白喜事都在喝，可以说中国人的一辈子就离不开白酒。
倒酒
2、大基数的消费群体，赋予白酒市场巨大的容量和发展潜力。
任何产品的消费规模一定是建立在人口基数之上的，只有具有相当大规模的消费群体才能创造出巨大的消费市场。中国人口基数巨大，人口的红利让每个行业都可以分得一杯羹，获得不错的发展，在众多行业中，白酒消费群体的数量和质量绝对位居前列。
简单举个例子，全国范围内随处可见的牛二，售价仅十几块钱一瓶，硬生生的把牛栏山送进了百亿企业的阵营，这是何等的消费量，白酒强大的消费群体可见一斑。
牛栏山
我国饮酒人数目前已突破5亿人，而且近年来一直呈上升趋势。计算酒水市场容量有个粗略的计算公式，以每年人均消费在~元的标准，中国14亿人口来算，每年的消费量在亿~亿之间，坊间笑谈“中国人一年能喝干25万个夏雨荷身旁的大明湖”，一点也不夸张。
3、强劲的消费需求，为白酒创造多场景的消费可能。
饮酒，已经不仅是一种物质享受，更是人们表达感情，寄托理想，增进情谊的情感载体，是人际关系中不可或缺的润滑剂。日常生活中，不管是个人升迁乔迁，还是家庭喜事白事，亦或是客户间交流合作，宴请往来绝对少不了，在“无酒不成席”的今天，往往“座中客常满，杯中酒不空”。
聚会
“无酒不成席”自古有之，中国人一辈子离不开白酒，中国的饭桌更是少不了白酒。酒的加入可以迅速改变饭桌上的氛围，让最开始只是浅尝辄止平平淡淡的聊天，在推杯换盏间升温，拉近自己与对方的距离。酒后容易释放更真实的自我，谈心议事，交友会客便能达到更好的效果，更能在觥筹交错、酒酣耳热之际，将清醒时不方便说的话可以借着酒劲儿说出来，平常不敢做的事儿也可以借着酒劲儿发挥，以达到“醉翁之意”。
4、消费品、礼品、收藏等属性，决定了白酒具有持续的消费需求。
不管是十几块钱的牛二还是0+的茅台，其本质都是消费品，会随着饮用而消耗，只要有消耗就会产生新的消费需求，而这也是多年来白酒市场之所以稳固发展的重要原因之一。消费升级的浪潮，给白酒行业带来新的机会，也是白酒企业拉开差距，实现业绩增长的重要契机。
白酒收藏
白酒的礼品、收藏属性，也让白酒成为“香饽饽”，逢年过节的酒水是每个家庭礼品消费的重要开支，白酒收藏市场更是高达亿。而且很多家庭不论成员是否有饮酒需求和习惯，家中几乎都有白酒的储备，自用或者送礼亦或是被送礼。
5、较高的利润率，是白酒企业创造好业绩的直接因素。
财富中文网最新发布的年《财富》中国强排行榜显示，在净利润率最高的40家公司榜单中，茅台以46.4%的净利润率位列榜首，五粮液以24.72%的利润率位列16位，洋河以31.92%的净利润率排名24位。
白酒行业的高利润一直让其他行业羡慕不已，头部名优酒企利润丰厚赚得盆满钵满，就连区域中小酒企也可以活得舒舒服服。拿上市公司来看，在投资的拉动下，股票市场的白酒板块盈利能力明显上线，收入增速先后迈过10%、20%、30%台阶，毛利率由50%左右提升至60%以上，净利率由个位数提升至20%以上。
6、时间的魔法，赋予白酒强大的生命力。
不同于其他产品，白酒没有明确的保质期限制，也没有换代升级的需求，反而会随着时间不断增值，不像其他行业需要投入大量精力去升级换代，研发新品，甚至没有及时销售，产品将会迅速贬值，面临被市场淘汰的风险。这为白酒企业业绩打了一针强心剂，虽然做不到完全的高枕无忧，但后顾之忧相较于企业行业较小一些。
在国力增强、消费升级的时代背景下，白酒逐渐成为常态消费，白酒行业已然成长为蔚然大观的重要产业，白酒企业也朝着快速而健康的方向发展。
（作者张燕，系酒水行业研究者、《中国酒业》智库专家欧阳千里助理）
