各位酒友大家好!清香、浓香、酱香这些白酒香型有什么区别?应该怎么选?代表品牌有哪些?接下来我们来仔细聊一聊,天下武功出少林,白酒香型也有一个少林派,就是清香型白酒,代表品牌是汾酒。
汾酒的特点是清、爽、绵、甜、净,用埋在地下的陶缸作为发酵容器,避免了粮食和泥土直接接触带上的泥土味,每缸容量只有两百多斤,真正做到了小缸精酿,为了保证清和净粮食只发酵两次,蒸酒两次,避免多次产生的杂味。
酒体清香纯正柔和爽口,入口绵口甜余味爽净,它有六千多年的酿造史,是中国酿酒技艺的教科书,清香型白酒除了杏花村汾酒还有北京二锅头、河南宝丰酒、青海青稞酒、湖北黄鹤楼、内蒙古草原白等等,各具特点的品牌。