近年大家都弘扬健康养生纯粮酒，广大酒友一直联系小编，有什么特色酒；今天为大家带来特色红枣酒。红枣是大家生活中常见的水果之一，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。
准备材料：糯米、红枣、高产曲和酒曲
蒸馏红枣酒（红枣白酒）：
1.红枣酒一般是选用优质的红枣做酒。
2.将糯米蒸熟，摊凉至30度以下。
3.将红枣洗干净，蒸熟透，然后捣成红枣泥，摊凉。
4.将红枣泥和摊凉的糯米拌一起，加入酒曲,保持16到20摄氏度发酵8到10天以上。
5.加入酒曲去发酵，发酵成熟后，用陈化酿酒设备蒸馏，即可得到红枣酒。
