在当今的白酒市场上，浓香型白酒可以说占了总白酒市场的十之八九，这是由于消费者的口感决定的，也就是说大部分的酒友都喜欢浓香型白酒，那为什么会出现这种情况呢，浓香型的白酒有什么优点让大家对它趋之若鹜呢？今天就给大家讲一讲浓香型白酒的那些事。
首先，浓香型白酒的酿造工艺相对于其它香型的酒来说更加复杂，浓香型白酒酿制需要多次投料、多次蒸煮、多次摊晾、还要添加酒曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾调等，往往一款白酒从原料入厂到产品出厂，至少需要5年的时间，品质更高的白酒需要更长时间，有些酒甚至10余年才可以装瓶出售。正因为浓香型白酒的长时间贮藏，这种香型的白酒挥发物会更少，酒体更加稳定，对人身体刺激更小，从而更加有利于健康。
其次，浓香型白酒含有丰富的乙酸成分，乙酸在酒体中的含量可以达到3.48g/L，这是其它香型的白酒所不能达到的，根据中医的理论，含酸高的白酒可以软化血管，更加有利于身体健康。
最后，浓香型白酒的酒精度数一般只有42度或53度两种，这两种酒精度数更加合理，因为在这个度数下酒精分子与水分子结合更加牢固，而且浓香型白酒经过长时间的贮藏，游离的酒分子更少，比其它香型白酒更加科学健康就有道理了。
