喝白酒，看到瓶身有这“2记号”，赶紧放下，都是香精勾兑的白酒
白酒是否好喝是由个人喜好去定夺的，是否喝着舒心却是由酿造工艺决定的。
所谓的“2精勾兑酒”，就是由食用酒精、食用香精这2种添加剂和粮食酒勾兑出的白酒，这种工艺被称为固液酿造法。
这种白酒具体没有什么香型风味，因为有浓香风味、清香风味的食用香精。
当然也有粮食风味的酒精，最常见的就是高粱酒精，所以说从口感、酒香上已经很难分辨出纯粮白酒了。
就算喝酒无数的酒友，盲品的话也不敢说十拿九稳。
而且出超市买酒，还不能品尝，只能通过看酒花这种不太靠谱的方式去辨别好酒，那真是东洋狼碰上海豹子——准完蛋。
但实际上勾兑白酒的记号就写在酒瓶子上
想喝纯粮酒的看到这2个记号就赶紧放下。牢记这些记号后，更是能从此告别勾兑酒。
一看原料表，酒是粮食精，有其他原料可不行
白酒的原料表中除了水之外应该就是粮食，多种粮食在酿造工艺的千锤万击下才能变成白酒，而如果加了食用酒精就等于抄近道了。
传统白酒最少需要3斤粮食才可以出1斤的酒。
虽然粮食的成本不说太多，但少说也要十几元的。但用食用酒精的却可以成倍的提高白酒的产量。
能提高白酒产量的食用酒精，有什么危害吗？
首先原料和传统白酒不同，食用酒精多用薯类制成，其中的果胶质就是喝完上头的始作俑者，除此之外勾兑酒中还有杂醇油、甲醇等有害物质。
虽然便宜，却要付出代价。
二看标准号和产品白酒等级
勾兑酒分为两种，勾兑酒的标准号也有2种“”和。代表液态法白酒，这种白酒现在很少在市面上能见到了。
值得注意的就是，固液法白酒。
不仅常见，甚至可以说有些泛滥，最常见的有牛栏山陈酿、龙江家园、绵竹大曲等，这几款酒相信大家都曾经喝过。
其次看能不能找到白酒质量等级
实在找不到也不用硬找，可能就是没有写。没有写的理由也很简单，因为产品质量等级是有指标要求的，其中杂醇油、甲醇的含量不能超过阈值。
可能酒质还没有达到二级的标准。
买酒和粮食酒只是最基础的，粮食酒也有口感优劣之分。
这是由原料和酿造工艺决定的，1元1斤的高粱和3元1斤的高粱酿出的酒肯定是两种风味这没啥说的，而酿造工艺则决定了白酒的品质。
就拿酱酒举例子，坤沙法一定要比翻沙法酱酒要好。
因为坤沙白酒要付出的心思更多，在酿造上投入的也更多，基本上5斤粮食才能出1斤酒。
下面给大家推荐2款好喝不贵的粮食酒，也欢迎大家分享一下自己的口粮酒。
君中元私藏酒
这款酒产自贵州酱酒核心产区，酿造者为曾传*，师从茅台厂长李兴发。
白酒价格亲民，是因为酒厂的理念就是要打造一款平民优级酱酒，酿酒采取了传统的坤沙工艺，严格遵循酿酒流程，酒成后还会陈放在老窖中长达6年的时间。
窖藏过后的酒体纯净、黏稠、没有杂质，倒在杯中，能勾勒出细长的酒线，酒花也很细密丰富，持续个十几秒还不见消散的迹象。
开盖闻香，酒香浓郁持久，有淡淡的窖香味，主体酱香味很突出，闻香性强。
尝一口入喉顺而不辣，味道甘甜而不浓烈，每一次细品，舌尖都会有不同的酒香味，让人忍不住再来一杯！
最开始只想着依靠酒的质量来取胜，但是在信息化的今天，没有宣传很难被大众所熟知。很多人并不知道这款优级酒。
但是当地喝过的酒友们都自主推荐分享这款酒，有的还都成箱往家囤，可见酒质是非常不错的。
杜康酒
作为河南的老名酒，出现在当地不少酒友的酒桌上。最近一次出名却不是因为酒质，而是因为“杜康之争”。
总的来说杜康酒还是很有实力的，无论是酒厂规模还是工艺来讲，都是“二线”水平，可惜现在豫酒都不景气。
这款酒的口感很有辨识度，入口微酸，生津感很明显。
中段回甘比较明显，整体甘润不辛辣，入喉的时候也很醇厚。喝完后不上头，不口干，回味悠长。
