说到白酒，相信大家都耳熟能详了，但是酒，也是分多种类型的，今天就来给大家讲解下其中两种，浓香型白酒和酱香型白酒，有什么区别呢？
一、酿造工艺
两种酒在酿造工艺上是有很大的区别的，酱香型的制酒方法相对来说是比较复杂的，需要在端午制曲，重阳投料，是制作酱香酒最主要的方法，在一年之内，必须要经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，最后放到酒窖中需要发酵到三年时间以上，总结下来一瓶好的酱香酒，需要经过足足至少五年的时间，才能上的了市场。浓香型白酒的酿造工艺就较为简单一些，主要是使用泥窖进行固态发酵，采用续槽或渣进行配料，最后混蒸混烧，这个过程持续40-60天左右，一瓶浓香型白酒就制作好了。两者在制作工艺上虽然有很大的差别，但是口感上，都不逊色，各有各的特点，都别出一格。
二、口感
酱香型和浓香型两种白酒的差别还是很大的，酱香型主打的是口感浓郁醇厚，多次品尝过后，会觉得它的酱香和层次感是其他酒不能代替的。而浓香型白酒的味道是相对来说是比较甜一点，比较容易入口，也是深得酒友们的青睐，不过两者并没有优劣之分，主要的还是看每个人的喜好来进行选择。
三、辨别方法
两款酒最好的辨别方法就是通过酒香来识别，酱香酒是有一股淡淡的焦香味，持续时间会比较长，到了第二天酒杯里都会留有余香。浓香型杯酒的香味是比较浓郁的，开瓶就可以闻到一股十分香浓的酒气，不过这个气味的时间比较短，很快就消散了。
这两款酒在国内都是比较受大众喜爱的，如若非要说一款好，可还真的说不出呢，大家可以自行去品尝品尝，相信两款酒就能锁住你的味蕾。
