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在阴雨连绵的时节，在大雪纷飞的冬季，烧一壶白酒可谓是饮酒之士的一番享受。但是，白酒真的能加热吗？难道不会变质吗？白酒加热后的确会有很多好处，但同时也会有不少坏处伴随之产生，让我们一起了解一下。
白酒加热后的好处
一、暖胃
相比于冷水，温水对肠胃更好，酒也是如此。温酒没有冷酒那样刺激，更易于被肠道吸收，甚至还有滋润肠道的功效。所以，如果你爱喝酒，加热后再喝不是更好吗。
二、除甲醇、乙醛等有害物质
酒中可不只是有酒精，还有甲醇，乙醛等有害物质。甲醇对人体有十分大的危害，轻者造成人的头晕目眩，重者则会对人的神经系统造成不可逆转的伤害。
它们的沸点很低，酒精加热后就极容易挥发出去，这样就能减少我们饮酒时吸收这些有害物质的量了。
三、不易醉
甲醇、乙醛容易挥发，酒精也一样。稍微加热一会儿，酒中的酒精含量就会减少，这样，多喝几杯也不会醉，既能调情，又不至于伤害身体，何乐而不为呢？
白酒加热后的坏处
一、不够醇香
加热后，酒精会挥发出去，很多事情不能两全，烧酒也是如此。稍微加热会儿酒确实对身体有益，但如果你不注意，加热时间过长，那可就是另一番结果了。
酒之所以香就是因为酒中有酒精，芳香烃等物质，而一旦加热，它们就会挥发而出。最终结果就是，加热后的酒，闻起来香溢四溅，喝起来却十分的平淡。
所以，若你是小酌一杯，品味一下酒的浓香，不要加热是最好。
二、容易伤眼
加热煮酒时可千万不要盯着看。白酒加热时，你已经知道，许多有害物质会挥发
而出，有些物质一旦进入眼中，就会对眼睛造成伤害。除此之外，酒精，水蒸气等的突然冷凝很可能将眼睛烫伤。由此看来，烧酒时要多加小心，下控制好火候的同时，也要保护双眼。
三、容易伤肠道
有些人很喜欢喝发烫、热酒，这是非常错误的。发烫的酒不仅会丧失酒本有的那份醇香，还有造成肠胃烫伤的可能，得不偿失。所以，爱喝发烫的酒的你，一定要注意改变一下加热白酒的方式了。
那么，如何正确加热白酒？
加热白酒分为两种方式，但都要注意保护自己的眼睛及其他部位不被烫伤。
水浴加热
先把酒倒入容器中，然后在稍大一点的容器中加入热水（40摄氏度为宜），然后将盛酒的容器在热水中烫一会儿就好了。需要提醒的是，盛酒容器最好预加热一下。
直接加热
把酒倒入容器中，然后明火加热即可。需注意的是，时间要短，要加热均匀，并避免酒溢出。
饮酒的最佳方式呢？
1、少喝酒
酒，少饮益于身体的血液流通，多饮则会伤害身体，大家都明白，但还是要提醒你。
2、搭配东西喝酒
你知道吗？喝酒要搭配东西吃，千万不要空腹饮酒。空腹饮酒只会对身体造成伤害。
3、不要抽烟喝酒
边抽烟，边饮酒真的是大忌。这样做会让尼古丁混入酒中，使烟的毒害更加巨大。
4、不要在吃药的时候喝酒
用酒送药只是极少数药的特例，只要医师没有说明，吃药时，就不要喝酒了。这
样做只会让药效变差，浪费了酒，也浪费了药。
白酒有益，但也不要贪杯。文章的最后，希望你正确饮酒，健康一生。
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