北京去哪个医院看白癜风比较好 http://pf.39.net/bdfyy/bdfrczy/250325/q4vc7ho.html中国有句老话“酒越陈越香”！尤其近些年来，白酒的收藏价值日益升高，“一瓶陈年老酒，甚至能在北京买一套房”，可不就引得众人眼红，纷纷加入存酒的行列。要做到“有效”存放，可不是随便一瓶酒，放个几十年就能升值了。笔者身边有不少朋友，明明是存放了10多年的白酒，满心欢喜地打开，却发现变味了，难道白酒还有“保质期”？白酒为什么会变味呢？它还能喝吗？各种各样的问题接踵而来，不搞清楚，就只能在错误的道路上一去不复返。白酒是否有“保质期”？只要是食物饮品，都有保质期限，只有酒，瓶身只标注了生产日期，并不见“保质期”的字样。这是因为在中国《预包装饮料酒标签通则》中有规定：“葡萄酒和酒精含量超过10%的其它饮料酒可免除标示保质期”。而我们喝的酒大多都在40度左右，这类酒中的细菌散得快，不会破坏酒质，所以白酒没有保质期也是正常的。为何放了10年的酒会“变味”？我们所说的“保质期”只是针对一部分酒，并不代表所有的白酒。市面上的酒分有12种香型，根据风味、物质含量，以及口感方面，每种白酒都有不同的保质期，也可以称为最佳饮用时段。而那些存放10年会“变味”的酒，大多是清香型白酒、低度数白酒，或者就不是真正的纯粮酒，这3种酒时间长了会发生水解反应而变味。什么样的白酒适合存放？“%纯粮酒”是前提，里面的微生物繁多，在存放中会发生带有香味的酯化反应，时间越长香味就越浓郁。辨别方法：看酒瓶上标注的信息，原料表中除了粮食、水，不带其它物质就是纯粮酒，或者等级为优级、一级都可以。度数在52度以上的最佳，酒精分子和水分子比较稳定，只要保存得当，放个十来年是没有问题的。最好是酱香型白酒，它的酿造过程复杂且严格，香味成分比较多，且有留香持久的优点，存放的时间越久，喝起来越香，而且它的收藏价值也是最高的。满足这3个条件的白酒才是最适合存放的，看完是不是涨知识了！市面上白酒那么多，不少酒友抱怨，要找到同时满足上面3个条件的白酒太难了，既然如此，为了节约大家的时间和挑酒的麻烦，笔者分享给大家2款纯粮酒，且同时满足以上条件。君中元私藏酒这款53度的酱香酒产自贵州，由曾传政（茅台原厂长李兴发弟子）酿制。用料只有高粱和小麦，还必须是当地独有的淀粉含量88%的小红粮+低蛋白小麦，香味物质、口感都是由粮食转化而来。配以坤沙工艺，经高温制曲、重阳下沙、端午踩曲，天后才出成酒色。新酒各方面都比较青涩，所以酒厂又将它放入老窖池存放10年，将辣味物质醛类挥发，多了一层浓郁的老酒香和纯正酱香。喝起来顺滑舒适，酸甜在嘴里蔓延，伴着浓郁的酱香味，慢慢展现，只觉得口舌生香，就连咽下后，喉间也荡漾着粮香、果香、窖陈香，浑身舒坦。可惜的是，酿造人只懂做酒，不懂宣传的重要性，以至于在这个流量为王的时代，它一直不温不火，但在老客圈中的回头率超高，经常整箱往家囤。赖茅端曲酒名中包含了它的一项工艺——端午踩曲，这个时节的阳气最盛，特别适宜踩曲，可以丰富酒的风味和物质。最后才制成了这款独一无二的馥郁酱香型白酒，入口有头重脚轻的感觉。根据不同区间的消费者，赖茅旗下有不同价位的酒，这款53度的高度酱酒，就是大众都能买得起的好酒，而且符合存放的3个条件，存放下来，只会觉得越来越香醇。有了好酒，存放的方法、环境也非常重要，一步之差，就可能浪费了好酒。存放白酒注意以下3点环境封闭，白酒不要开封。周围环境要阴凉，不要让酒被阳光直射。最好保证周围的恒温在12-15度，湿度在60%-70%。白酒虽没有保质期，但如果存放不当，或者没有选到对的酒，都有可能让这款酒产生保质期，看完上面的内容，相信大家对存酒也能做到心中有数了。
