导语：斤高粱能产多少酒？利润有多少？5旬老酿酒师给出了回应
市面上很多白酒的质量都参差不齐，所以价格也有高低之分。有些酒可能成本价只有几块钱，但经过商家的不断美化，最终的售价要比成本价高出百倍不止。这些酒价格昂贵也就算了，其味道还令人“气愤”。因此，越来越多的人都想买那些口感好的优质白酒，还有些人甚至想自己酿酒喝。
我爷爷以前就是一位酿酒师，他在酿酒的时候都是用粮食进行制作的。不仅手艺精良，而且味道还很好。不少爱喝酒的邻居都很喜欢来我爷爷这里买酒。
我记得我爷爷经常用斤的高粱来酿酒，但我现在已经不记得当初能酿多少斤白酒了，所以我特地上网查了一下斤的高粱到底能酿出多少斤白酒。
有一位5旬老酿酒师为我答疑解惑了，他说：“这个得根据情况来判断，不同的因素的影响，酿出酒的量会不同，导致白酒的利润也不一样”。随后便向我给出了几个影响酿酒成本的因素：
第一因素是酿酒师技术的高低决定了出酒率。酿酒技术高的师傅，出酒率就会高一些。相反，技术一般的师傅，出酒率就会低很多，按照5比1来说，估计出酒不到斤。
第二因素是粮食的种类和品质。虽然很多白酒选择的原料都是粮食，但也分多粮和单粮。有些粮食的价格会高一些，有些会低一些，价格的高度也会影响其利润。
第三因素是酒曲的品质和种类。酒曲是酿酒的必备条件，跟是否能酿出好酒也有直接的关系，因此不同品质的酒曲价格也是有高有低。
在酿酒的过程中，粮食、酒曲的比例是1：1，若按照“5斤粮食酿造1斤酒计算”，斤的高粱出酒斤。若粮食的单价是2.6元，5斤的成本价是13元，其它费用3元，那一斤酒的成本就是16元。
粮食成本：斤×2.6元/斤=元；
其他成本：斤×3元/斤=元；
白酒的售价是元一斤，所以斤白酒的利润是元。
如果一斤白酒的售价更贵，那利润也就更大，难怪那么多人都愿意进入卖酒这个行业。
说了这么多，小编还是需要提醒一下大家，酒的利润虽然特别高，但也不是人人都能酿酒的，如果认识技术高超的酿酒师，你当然可以在他那里买酒；反之你没有这方面的人脉，小编建议你还是参考下有经验的行家出的选酒指南。据我了解，当前酒圈里比较受欢迎的是这两种粮食酒。
1、古道江湖
它的酒名比较有意思，以数字的方式来寓意酒质。酒瓶上出现的数字指的是酒的窖藏天数，折合成年份就是5年窖藏的老白酒。
想了解一款白酒好坏与否，看它选择的原料和工艺就知道了。它选用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等5种优质粮食，采用传统固态酿造工艺，经过多轮次反复提纯，挥发掉了酒体的有害杂质。酿造出来的白酒浓香爽净，回味悠长，酒香弥漫持久。
2、平坝小酱酒
俗话说得好：“茅台之下，鸭溪平坝。”在过去，平坝小酱在贵州也算是知名度比较高的酱酒。它所采用的酿造原料和工艺也很特殊。除了高粱和糯米以外，制酒小曲中还添加了大米和数十种中药材。
虽然原料很“奇葩”，但口感却相对不错，酒香较为浓郁，而且还有药香味。喝过的人说：“酒在入口的时候微微带点辣度，但后味却又带甜，听起来可能很难想象是什么味道，但喝起来的口感还是很好的，可以把它当作日常酱香口粮酒。”
扩展阅读：摇晃酒瓶，能判断酒精度数吗？
摇晃酒瓶后，酒瓶里的酒就会出现酒花，这时候就需要观察酒花的维持时间来判断白酒的度数。
酒花能保持15秒左右：大约在52°至55°之间；
酒花能保持7秒左右：大约在57°至60°之间；
酒花能保持3秒左右：大约在65°左右。
以上就是文章的全部内容，如果看完后对你有所帮助，不妨分享转发让更多的酒友也能受益哦，咱们下期内容再见~
